Osugi

在东五反田一栋建筑的 3 楼，平日午间借用夜间酒吧空间挂起暖帘的“Osugi”，以风味鲜明的高汤沾面和香气浓郁的油荞麦面作为午市主角。在陈设有沉稳卡座与吧台的店内，供应着经由用心熬制的扎实面食料理。

酱油与盐味，鲣鱼与煮干的自由组合沾面

沾面的魅力，在于可以根据个人口味自选酱汁与高汤的搭配。酱汁可选酱油或盐味，高汤则可在鲣鱼或煮干间指定，既能以经典的酱油搭配鲣鱼细品醇厚鲜味，也能通过酱油配煮干感受强劲深沉的海味风韵。浓郁的沾汁牢牢裹附在带有嚼劲的偏粗面条上，若再加点笋干或味玉等配料，分量感也十分扎实。

感受海苔香气与加汤变化的油荞麦面

另一道招牌油荞麦面则盛放了大量鲣鱼节与海苔，腾起的海潮香气令人食欲大开。将面条与酱汁充分搅拌均匀吸食后，推荐倒入单点的“油荞麦面专用高汤”。注入浓郁的海鲜高汤即可化为沾面风味，亦可添入醋或辣油让味道多一层层次，直到最后一口都不显单调。

店铺仅在平日 11 点 30 分至 14 点的午间营业，结账仅限使用现金。不仅适合在工作间隙独自享用快意午餐，也是配上一小瓶啤酒或高球威士忌苏打从容吃面的理想去处。